Hechoy destinado a ser consumido rápidamente, el queso blando tiene un mayor contenido de humedad.Es del tipo que puedes cortar fácilmente con una cuchara y untar en una galleta o un trozo de pan.Hay una amplia gama de variaciones de textura en esta categoría, que van desde el mantecoso mascarpone y el aterciopelado queso de
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